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ABSTRACT: The World Health Organization has proposed the theoretical framework of social determinants of health to research and take action to reduce inequities in health status across regions, countries, groups and social classes. In this paper we propose a scheme for the study of food and nutrition situation in Colombia from the perspective of the social determinants of health, assuming it as the result of processes and phenomena of global and local scope. We also present information on several socio economic factors in order to clarity and highlight its relevance on both the determination as well as the distribution process of nutritional situation in Colombia. Data were drawn from secondary sources, especially from international institutions working on the social, food and agriculture realms and national governmental and non-governmental institutions. ; RESUMEN: La Organización Mundial de la Salud ha propuesto el marco teórico de los determinantes sociales de la salud como campo para la investigación y la acción, con el objetivo de disminuir las inequidades en la situación de salud entre regiones, países, grupos y clases sociales. En el presente artículo se propone un esquema para el estudio de la situación nutricional y alimentaria en Colombia desde la perspectiva de los determinantes sociales, asumiendo que dicha situación es el resultado de procesos y fenómenos de orden mundial y local. Igualmente se presentan datos actualizados sobre algunos factores sociales y económicos, para mayor comprensión de su relevancia en el proceso de determinación y distribución de la situación alimentaria y nutricional colombiana. Los datos fueron tomados de fuentes secundarias, especialmente de organismos multilaterales de sectores sociales, agrícolas y alimentarios y de instituciones gubernamentales y no gubernamentales del orden nacional.

ABSTRACT: In Colombia, like in other Latin American countires, in the last years, new changes have been introduced to the health system and developement planning. There are new rules that hold the tension between the implementation of neoliberal policies with economic interests and open competition, and democratic policies that see to overcome the old problems of inequity and exclusion. Development plans for cities in Colombia are not exempt of this conflictives dynamics. This study, conducted by the Citizens Advocacy group for the Development Plan of Medellin, summarizes the results of the City Development Plan for 1995-1997 in the health sector. It highlights the problems and structural conflicts derived from the core of the new health system as well as the strengths, weaknesses and mistakes made by the city's administration. ; RESUMEN: En Colombia, al igual que en otros países latinoamericanos, en los últimos anos se introdujeron cambios radicales en los sistemas de salud y en la planeación del desarrollo. Hay una nueva normatividad que contiene la tensión entre la implantación de las políticas de corte neoliberal con una impronta de rentabilidad económica y competitividad abierta y las políticas democráticas que buscan superar los viejos problemas de inequidad y exclusión. Los planes de desarrollo de las ciudades colombianas no escapan a esta dinámica conflictiva. El presente estudio, elaborado para la Veeduría Ciudadana al Plan de Desarrollo de Medellín hace un balance de los resultados del Plan de Desarrollo municipal 1995-1997, respecto a los objetivos planteados para el sector salud. En el se destacan problemas y conflictos estructurales derivados de la esencia misma del nuevo sistema de salud así como las fortalezas, debilidades y errores de la administración municipal en la conducción del sector en la ciudad.

Objective: State outsourcing of the provision of health care policies is part of the neoliberal model. Early childhood policy in Medellin is managed under the public-private partnership modality with private non-profit institutions. The purpose of this study was to establish the philosophical foundations of the policy, the state's control over the policy, pressure from interest groups and the working conditions of workers. Method: It is a qualitative study. Results: It was found that the philosophical foundations of the policy are public because the rights of the child inspire it; the state (city government) leads the policy, defines the guidelines and supervises compliance of objectives. However, the policy is carried out at the expense of the labor rights of professionals, and there is pressure on hiring by interest groups. Conclusion: The outsourcing of public policies to local non-profit organizations has adverse outcomes similar to policy outsourcing carried out through private companies. ; Objetivo: La tercerización del estado para la implementación de las políticas de atención médica hace parte del modelo neoliberal. La política de la temprana infancia en Medellín se maneja bajo la modalidad de asociación público-privada con instituciones privadas sin fines lucrativos. El propósito de este estudio fue establecer las bases filosóficas de la política, el control del Estado sobre la política, la presión ejercida por los grupos de interés y las condiciones laborales de los trabajadores. Método: Este es un estudio cualitativo. Resultados: Se encontró que las bases filosóficas de la política son públicas porque los derechos del niño así lo inspiran; el Estado (el gobierno de la ciudad) conduce la política, define las pautas y supervisa el cumplimiento de los objetivos. Sin embargo, la política se lleva a cabo a expensas de los derechos laborales de los profesionales y hay presión sobre la contratación por parte de los grupos de interés. Conclusión: La tercerización de las políticas públicas a organizaciones locales sin fines lucrativos tiene resultados adversos similares a la tercerización de las políticas que llevan a cabo las empresas privadas. ; Objetivo: A terceirização do estado para a implementação das políticas de atenção médica faz parte do modelo neoliberal. A política da primeira infância em Medellín é gerida sob a modalidade de parceria público-privada com instituições privadas sim fins lucrativos. O propósito do estudo foi estabelecer as bases filosóficas da política, o controle do Estado sobre a política, a pressão exercida pelos grupos de interesse e as condições laborais dos trabalhadores. Método: Foi um estudo qualitativo. Resultados: Verificou-se que as bases filosóficas da política são públicas porque os direitos da criança a inspiram; o Estado (o governo da cidade) conduz a política, define as diretrizes e supervisiona o cumprimento dos objetivos. No entanto, a política é levada a cabo em detrimento dos direitos trabalhistas dos profissionais e há pressão sobre a contratação pelos grupos de interesse. Conclusão: A terceirização de políticas públicas para organizações locais sim fins lucrativos tem resultados adversos semelhantes à terceirização de políticas realizadas por empresas privadas.

En este artículo se contrastan las dimensiones objetivas de la exclusión social (desempleo, bajos ingresos, escasa participación social y política) con las subjetivas (percepciones sobre el fenómeno) y se construye un posible marco explicativo para el análisis de estas dos dimensiones. Se basa en un estudio analítico transversal, en el que se aplicó una encuesta a personas de diferentes estratos sociales de la ciudad. En cuanto a las dimensiones objetivas se encontró que más de la mitad de la población de Medellín es excluida socialmente: sufre privaciones que limitan su supervivencia material y tiene escaso nivel de participación social. En contraste, un porcentaje menor percibe que no tiene reconocimiento social y se siente excluido. Es posible que la divergencia entre dimensiones objetivas y subjetivas de exclusión social, que también se presenta cuando se evalúa la pobreza, obedezca a un proceso de "colapso de expectativas", fruto de la constatación de barreras infranqueables; aunque la felicidad y el optimismo son constructos cada vez más usados para la medición del bienestar, se requiere una lectura crítica de los resultados y contextualizar las nociones usadas.

In this article the objective dimensions of social exclusion (unemployment, low income, low social and/or political participation) and the subjective ones (perceptions on the phenomenon) are compared in order to set up an explanatory frame to analyze these two dimensions. It is based on an analytical cross sectional study in which a survey was applied to people from different social strata. Related to the objective dimensions it was found that more than 50% of the population is socially excluded: they suffer multiple deprivations that prevent them from participating in the social life. In contrast a smaller percentage of people perceived themselves as socially excluded. It is possible that the divergence between objective and subjective dimensions of social exclusion -which is also found when assessing poverty- is due to a process of "collapse of expectations", drawn from insurmountable social barriers faced. So, constructs such as happiness and optimism, which are frequently used to measure welfare, demand a critical reading of results and notions used in context. ; En este artículo se contrastan las dimensiones objetivas de la exclusión social (desempleo, bajos ingresos, escasa participación social y política) con las subjetivas (percepciones sobre el fenómeno) y se construye un posible marco explicativo para el análisis de estas dos dimensiones. Se basa en un estudio analítico transversal, en el que se aplicó una encuesta a personas de diferentes estratos sociales de la ciudad. En cuanto a las dimensiones objetivas se encontró que más de la mitad de la población de Medellín es excluida socialmente: sufre privaciones que limitan su supervivencia material y tiene escaso nivel de participación social. En contraste, un porcentaje menor percibe que no tiene reconocimiento social y se siente excluido. Es posible que la divergencia entre dimensiones objetivas y subjetivas de exclusión social, que también se presenta cuando se evalúa la pobreza, obedezca a un proceso de "colapso de expectativas", fruto de la constatación de barreras infranqueables; aunque la felicidad y el optimismo son constructos cada vez más usados para la medición del bienestar, se requiere una lectura crítica de los resultados y contextualizar las nociones usadas.

Antecedentes: los programas nutricionales en Colombia han evolucionado de la mano de modeloseconómicos y políticos predominantes en cada época. Paralelamente, los modelos para evaluarloshan tenido cambios en el tiempo, encontrándose algunos con enfoques cuantitativos, cualitativos omixtos. La ciudad de Medellín implementó en 2004 el Programa Buen Comienzo para la atenciónintegral a la primera infancia atendiendo niños desde la gestación hasta los cinco años. Objetivo:Realizar un proceso de evaluación que permita valorar la estructura, los procesos y los resultadosde la atención a primera infancia en seis sedes del entorno institucional del Programa Buen Comienzode la Alcaldía de Medellín. Materiales y Métodos: el presente estudio realizó la evaluacióndel componente nutricional del Programa Buen Comienzo utilizando un modelo mixto que combinalas dimensiones de estructura, proceso y resultado con la triangulación de métodos. Resultados: los resultados reflejan el significado fundamental del suministro de alimentos para todos los actores, el cambio de hábitos alimentarios no solo en los niños, sino en sus familias y el impacto que tiene en el estado nutricional de los niños su asistencia al programa; indican también la necesidad de ofrecer mejores herramientas a los agentes educativos para el desarrollo de actividades cotidianas. Conclusiones: la evaluación encontró que los niños que asisten al programa cambian favorablemente sus hábitos alimentarios, adquieren habilidades y rutinas que favorecen su salud y estado nutricional, extendiendo esas transformaciones a la familia. ; Antecedents: Nutrition programs in Colombia have evolved in parallel with the prevailing economic and politicalmodels in every age. At the same time, the methods to program evaluation have changed over time, resulting inquantitative, qualitative or mixed approaches. The city of Medellin in 2004 implemented the social Program "BuenComienzo" in order to provide comprehensive care to children from gestation to age five. Objective: Carried out anassessment to evaluate the structure, process and results of the children Program "Buen Comienzo" of the municipalgovernment in Medellin. Materials and Methods: This study conducted an evaluation of the nutritional componentof the social Program Buen Comienzo using a mixed evaluation method by combining three dimensions: structure,process and outcomes with triangulation methods. Results: The results show the relevance of the food supply for allactors, the changing eating habits produced by the program not only on children but also their families and the impacton the nutritional status of children attending the program; results also point out the need of the program to providebetter tools to educators to develop daily activities. Conclusions: The evaluation showed that children who attendthe program positively change their dietary habits, acquire skills and routines that promote their health and nutritionalstatus, extending those changes to families.

ABSTRACT: Nutrition programs in Colombia have evolved in parallel with the prevailing economic and political models in every age. At the same time, the methods to program evaluation have changed over time, resulting in quantitative, qualitative or mixed approaches. The city of Medellin in 2004 implemented the social Program "Buen Comienzo" in order to provide comprehensive care to children from gestation to age five. Objective: Carried out an assessment to evaluate the structure, process and results of the children Program "Buen Comienzo" of the municipal government in Medellin. Materials and Methods: This study conducted an evaluation of the nutritional component of the social Program Buen Comienzo using a mixed evaluation method by combining three dimensions: structure, process and outcomes with triangulation methods. Results: The results show the relevance of the food supply for all actors, the changing eating habits produced by the program not only on children but also their families and the impact on the nutritional status of children attending the program; results also point out the need of the program to provide better tools to educators to develop daily activities. Conclusions: The evaluation showed that children who attend the program positively change their dietary habits, acquire skills and routines that promote their health and nutritional status, extending those changes to families. ; RESUMEN: Los programas nutricionales en Colombia han evolucionado de la mano de modelos económicos y políticos predominantes en cada época. Paralelamente, los modelos para evaluarlos han tenido cambios en el tiempo, encontrándose algunos con enfoques cuantitativos, cualitativos o mixtos. La ciudad de Medellín implementó en 2004 el Programa Buen Comienzo para la atención integral a la primera infancia, atendiendo niños desde la gestación hasta los cinco años. Objetivo: realizar una evaluación que permita valorar la estructura, procesos y resultados de la atención a la primera infancia en seis sedes del entorno institucional del Programa Buen Comienzo de la Alcaldía de Medellín. Materiales y Métodos: el presente estudio realizó la evaluación del componente nutricional del Programa Buen Comienzo utilizando un modelo mixto que combina las dimensiones de estructura, proceso y resultado con la triangulación de métodos. Resultados: los resultados reflejan el significado fundamental del suministro de alimentos para todos los actores, el cambio de hábitos alimentarios no solo en los niños, sino en sus familias y el impacto que tiene en el estado nutricional de los niños su asistencia al programa; indican también la necesidad de ofrecer mejores herramientas a los agentes educativos para el desarrollo de actividades cotidianas. Conclusiones: la evaluación encontró que los niños que asisten al programa cambian favorablemente sus hábitos alimentarios, adquieren habilidades y rutinas que favorecen su salud y estado nutricional, extendiendo esas transformaciones a la familia.

ABSTRACT: to compare the results of nutritional assessment of children and adolescents under 18 years of age using the WHO growth standards and the cut-off points proposed by the resolution 2121 of 2010 of the Social Security Ministry of Colombia. Materials and methods: we evaluated the nutritional status by using the indicators height/age and body max index (BMI) in children and adolescents under 18 years of age and weigh/height in children under five belonging to 2719 rural and urban households in Medellin. They were sampled in the study Food and nutritional profile of Medellin 2010 conducted by the municipal government. Results: we found lower prevalence rates of adequate weight/height and BMI in children less than five years of age using the Colombian standards as compared to the WHO standards. BMI for children over 5 years of age behaved similarly. The difference is explained for using different cut-off points and inclusion of new nutritional risk categories. Conclusions: for population-based studies may not be required to introduce the categories of nutritional risk and to change the cut-off points for overweight and obesity set up by the WHO standards given that they are more rigorous than others parameters for evaluating these two nutritional conditions. Related to individual follow-ups it is important to complement anthropometric measure evaluation with social aspects, family history, and rearing habits in children with BMI between 1 and 2 standard deviations. Key words: anthropometry, nutrition assessment, nutritional status, growth, body weight, body mass index, World Health Organization, children, adolescent, Colombia. ; RESUMEN: Comparar los resultados de la evaluación nutricional de los menores de 18 años de Medellín usando los estándares de la OMS, su sistema de clasificación y el propuesto por el Ministerio de la Protección Social de Colombia. Materiales y métodos: se evaluó el estado nutricional por los indicadores talla/edad e índice de masa corporal en menores de 18 y peso/talla en menores de cinco pertenecientes a 2.719 hogares urbanos y rurales de la ciudad de Medellín, que participaron en el estudio Perfil alimentario y nutricional de Medellín 2010, realizado por la Alcaldía de Medellín. Resultados: se encontraron menores prevalencias de peso/talla e IMC adecuados y mayores de sobrepeso y obesidad en menores de cinco años usando la clasificación colombiana, en relación con la de la OMS. Situación similar a la descrita para IMC se encontró en los mayores de 5 años. Las diferencias se explican por utilizar distintos puntos de corte e inclusión de nuevas categorías de riego nutricional. Conclusiones: aunque se requieren más estudios para alcanzar conclusiones definitivas, para estudios poblacionales posiblemente no se requiera introducir las categorías de riesgo nutricional, ni cambiar los puntos de corte para establecer sobrepeso y obesidad, pues los nuevos estándares de la OMS son más exigentes que otros patrones para evaluar estas dos condiciones. En el seguimiento individual se recomienda complementar la información antropométrica con aspectos sociales, antecedentes familiares y hábitos de crianza en niños con IMC entre >1 y ≤2 desviaciones estándar. Palabras clave: evaluación nutricional, antropometría, estado nutricional, crecimiento, índice de masa corporal, peso corporal, Organización Mundial de la Salud, niños, adolescentes, Colombia.

ABSTRACT: The evaluation of nutrition programs and policies has traditionally focused on analysing the impact and biological outcomes of their actions. Objective: To examine whether evaluations of nutrition programs include the following sociopolitical categories: (a) the right to food; (b) citizenship building; (c) civil participation in public policies; (d) women's empowerment; and (e) territoriality in policy planning. Methodology: A comprehensive literature review of articles and documents that evaluate food and nutrition programs carried out in different Latin American countries and published during 2005-2013. Results: It was found that the evaluations carried out generally do not use these categories. In the cases where they are used, the conceptual development applied to the evaluation process is still incipient. Discussion: This study analyzed the sociopolitical categories of: the right to food; citizenship building; civil participation in public policies; women's empowerment; and territoriality in policy planning, and found that although these categories are not prioritised when nutritional programs in Latin America are assessed, in most cases they form the basis of these programs. Conclusion: Social protection nutrition programs demand new objectives and actions. It is necessary to apply evaluation criteria that account for these new underpinnings in order to establish consistency between government institutions' discourse, and the reality of their efforts. ; RESUMEN: La evaluación de programas y políticas nutricionales se ha enfocado tradicionalmente al análisis del impacto y resultados biológicos de las intervenciones. Objetivo: Examinar si las evaluaciones a programas nutricionales incluyen las siguientes categorías socio-políticas: (a) El derecho a la alimentación, (b) La construcción de ciudadanía, (c) La participación ciudadana en las políticas públicas, (d) El empoderamiento de la mujer y (e) La territorialidad en las políticas de planificación. Metodología: Revisión integrativa de la literatura sobre artículos y documentos de evaluaciones a programas alimentarios y nutricionales en países de América Latina publicados entre 2005 y 2013. Resultados: Se encontró en general que en las evaluaciones no se indaga por estas categorías; en los casos en que se hace su desarrollo conceptual aplicado a los procesos de evaluación es incipiente. Discusión: El principal hallazgo es que las categorías sociopolíticas analizadas no se encuentran entre las prioridades en la evaluación de programas nutricionales en América Latina, aunque en la mayoría de los casos son la base de estos programas. Conclusión: Los programas nutricionales de protección social demandan nuevos objetivos e intervenciones. Es necesario aplicar criterios de evaluación con nuevas bases, con el fin de dar coherencia entre los discursos de las instituciones gubernamentales y sus acciones.

A avaliação de programas pras políticas nutricionais focava tradicionalmente ao estudo do impacto e os resultados biológicos das intervenções. Objetivo: Examinar sim as avaliações aos programas nutricionais incluem as seguintes categorias sócio-políticas: (a) O direito pra alimentação, (b) A construção da cidadania, (c) A participação da cidadania nas políticas públicas, (d) A apropriação, por parte da mulher e (e) A territorialidade nas políticas de planificação. Metodologia: Revisional integracionista de a literatura sobre artículos e documentos dessas avaliações aos programas alimentares e nutricionais em países da América Latina publicados entre 2005 e 2013. Resultados: Se encontrou em geral que nos exames nem se pergunta por estas categorias; nos casos que se faz seu desenvolvimento conceitual aplicado aos processos de avaliação é um cisco. Discussão: O principal achado é que as categorias sociopolíticas analisadas não se encontram entre as prioridades na avaliação de programas nutricionais na América Latina, ainda que na maioria dos casos são a base de estes programas. Conclusão: Os programas nutricionais da proteção social demandam novos objetivos e intervenções. É necessário aplicar critérios de avaliação com novas bases, com o fim de dar coerência entre os discursos das instituições governamentais e as suas ações. ; The evaluation of nutrition programs and policies has traditionally focused on analysing the impact and biological outcomes of their actions. Objective: To examine whether evaluations of nutrition programs include the following sociopolitical categories: (a) the right to food; (b) citizenship building; (c) civil participation in public policies; (d) women's empowerment; and (e) territoriality in policy planning. Methodology: A comprehensive literature review of articles and documents that evaluate food and nutrition programs carried out in different Latin American countries and published during 2005-2013. Results: It was found that the evaluations carried out generally do not use these categories. In the cases where they are used, the conceptual development applied to the evaluation process is still incipient. Discussion: This study analyzed the sociopolitical categories of: the right to food; citizenship building; civil participation in public policies; women's empowerment; and territoriality in policy planning, and found that although these categories are not prioritised when nutritional programs in Latin America are assessed, in most cases they form the basis of these programs. Conclusion: Social protection nutrition programs demand new objectives and actions. It is necessary to apply evaluation criteria that account for these new underpinnings in order to establish consistency between government institutions' discourse, and the reality of their efforts. ; La evaluación de programas y políticas nutricionales se ha enfocado tradicionalmente al análisis del impacto y resultados biológicos de las intervenciones. Objetivo:Examinar si las evaluaciones a programas nutricionales incluyen las siguientes categorías socio-políticas: (a) El derecho a la alimentación, (b) La construcción de ciudadanía, (c) La participación ciudadana en las políticas públicas, (d) El empoderamiento de la mujer y (e) La territorialidad en las políticas de planificación. Metodología: Revisión integrativa de la literatura sobre artículos y documentos de evaluaciones a programas alimentarios y nutricionales en países de América Latina publicados entre 2005 y 2013. Resultados:Se encontró en general que en las evaluaciones no se indaga por estas categorías; en los casos en que se hace su desarrollo conceptual aplicado a los procesos de evaluación es incipiente. Discusión:El principal hallazgo es que las categorías sociopolíticas analizadas no se encuentran entre las prioridades en la evaluación de programas nutricionales en América Latina, aunque en la mayoría de los casos sonla base de estos programas.Conclusión: Los programas nutricionales de protección social demandan nuevos objetivos e intervenciones. Es necesario aplicar criterios de evaluación con nuevas bases, con el fin de dar coherencia entre los discursos de las instituciones gubernamentales y sus acciones.

Se analizaron las prevalencias de exceso de peso, según índice de masa corporal (IMC), en adultos y su asociación con algunas variables demográficas, socioeconómicas e índice de democracia. Se realizó un diseño ecológico que consideró un total de 105 países, con datos de IMC de 2000 a 2006. Las demás variables se obtuvieron en correspondencia con el año del dato de estado nutricional, o su referente más cercano. Se utilizaron los puntos de corte de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para IMC. Se calcularon correlaciones de Spearman y modelos de regresión múltiple. El sobrepeso y la obesidad se correlacionaron en ambos sexos con la disponibilidad energética y con el Índice de Desarrollo Humano (IDH) y sus variables constitutivas. En cuanto a las variables relacionadas con democracia, la correlación fue inversa y más fuerte con el nivel ponderal de los hombres. En conclusión, indicadores de condiciones de vida más favorables en los países se asociaron de forma directa con mayores prevalencias de exceso de peso poblacional, con comportamientos diferentes en función del género. ; This study analyzed prevalence rates for excess weight in adults based on body mass index (BMI) and the association with various demographic, socioeconomic, and political variables (democracy index). An ecological design was used, including a total of 105 countries, with BMI data from 2000 to 2006. Other variables were obtained by proximity to the year of nutritional status. The study used the World Health Organization (WHO) classification for BMI. Spearman correlation coefficients and multiple logistic regression models were used. In both genders, overweight and obesity were correlated with calorie availability and the human development index (HDI) and its component variables. As for the variables related to democracy, there was an inverse correlation with weight, stronger in men than women. In conclusion, better living conditions in countries were directly associated with higher rates of excess weight in the population, with different patterns according to gender.

ABSTRACT: in several countries, there is an increasing trend of consumers and distributors of organic food. Objective: to identify consumer motivation, a socioeconomic profile and possible sociopolitical actions for the development of public policy by the consumers of organic products supplied by 12 alternative food distribution networks in Medellín and Eastern Antioquia. Methods: qualitative study with semi-structured interviews and participant and non-participant observation. Results: the main reason for organic food consumption is personal wellbeing, specifically health, followed by care for the environment and social welfare because such consumption contributes to improving the quality of life of poor producers (farmers and indigenous people). The consumption of these foods is also in some cases a form of resistance against the food industry, agroindustry and supermarkets; however, this social awareness does not imply that consumers commit themselves to sociopolitical actions transcending to the collective sphere. Conclusion: action by local governments is required to develop strategies that consolidate the transformative potential of consumer practices regarding organic products from alternative food networks. ; RESUMEN: El incremento de consumidores y distribuidores de alimentos y productos orgánicos constituye una tendencia en varios países. Objetivo: establecer las motivaciones para el consumo, el perfil socioeconómico y las posibles acciones de carácter sociopolítico para la construcción de políticas públicas realizadas por los consumidores de productos orgánicos de las 12 redes de distribución alternativa de alimentos que existen en Medellín y el oriente antioqueño. Métodos: estudio cualitativo con entrevistas semiestructuradas y observación participante y no participante. Resultados: se halló que la principal razón de consumo es el bienestar individual, específicamente la salud, seguido del cuidado del medio ambiente y el bienestar social porque se contribuye a mejorar la calidad de vida de los productores pobres (campesinos e indígenas). Se encontró, además, que el consumo de estos alimentos, se hace en algunos casos como forma de resistencia frente a la industria de alimentos, la agroindustria y los supermercados. Sin embargo, esta conciencia social no implica que los consumidores se comprometan con acciones sociopolíticas para trascender a la esfera colectiva. Conclusión: se requiere una acción de los gobiernos locales para desarrollar estrategias que consoliden el potencial transformador de las prácticas de los consumidores de productos orgánicos de las redes alternativas de alimentos.